産地別ヒジキの鉄含有量について

日本ひじき協議会として ヒジキの鉄の含有量については次の値を使用してまいります

国産 6.2mg/100g ステンレス釜 日本食品標準成分表2015より
韓国産 59.6mg/100g ステンレス釜
中国産 61.5mg/100g ステンレス釜

※1 日本ひじき協議会会員は特別な表記のない限り、
    ステンレス釜で加工した商品しか扱っておりません。

※2 韓国産・中国産の数値は、日本ひじき協議会が分析した数値です。
    検体の詳細は、会員各社にお問い合わせください。