三重県立明野高等学校 生活教養科 教諭 
西山 晶子 氏
 
 調理コースのご担当をされながら、地元の食材を生かしたメニューの開発にもご尽力されています。
 写真は2005年1月22日に開催されました「地元海藻を使った料理教室」の風景です。
 今後、このHPにて、先生の教室で生徒さんたちが考えたレシピを順次公開していきますので、お楽しみに。