チーズ・ひじきのはさみカツ
材料(1人分)
  豚ヒレ肉 4枚
  スライスチーズ 2枚
  ひじき 1.5g
  溶き卵 1/2個
  塩・こしょう・小麦粉・パン粉・
  サラダ油       各適量
作り方
 
 チーズは半分に切る。
 豚肉は塩・こしょう少々をふり、チーズ・ひじきをはさむ。
 小麦粉・溶き卵・パン粉の順につける。
 フライパンにサラダ油を高さ1センチほど入れて、
   中温(170〜180°C)に熱し並べる。
 きつね色になったら取り出して油を切る。
 
ポイント
 ・ひじきをさっと湯に通して水で切ったものを使うと臭いが
  あまりしなくなります。