ひじきのおかず春巻き
材料(1人分)
  乾燥ひじき 3g
  焼きそば(市販) 70g
  スライスチーズ 1枚
  春巻きの皮 3枚
  小麦粉 小さじ1/2
  水 小さじ1/2
 <調味料A>
  マヨネーズ 大さじ2
  味噌 大さじ1/2
  醤油 小さじ1/2
  ゴマ 大さじ1/2
  みりん 小さじ1/2
作り方
 
 ひじきを水戻しし、茹でておく。
 調味料Aを混ぜる。
 フライパンにひじきとA(2/3を使用)を入れ炒める。
 Bの中に焼きそばを入れて、細くなるようフライ返しで切りながら炒める。
 Cが冷めたらスライスチーズをちぎり入れ、春巻きの皮で包む。(小麦粉
   を水でといたものを糊として使用する)
 Dを油で揚げる。
 皿にAの残りのソースを円を描くように盛り6.をのせる。
 
ポイント
 ・焼きそばはフライ返しで切りながら炒める。