ひじきでビビンバ!!
材料(1人分)
  ご飯 75g  豆もやし 45g
  豚肉 25g  キムチ 25g
  ニラ 6本  乾燥ひじき 3g
  ニンニク(すりおろし) 1片
  ごま油 小さじ2  卵黄 1個
  塩 少々
 <たれ>
  ニンニク(すりおろし) 1片
  すりごま(白) 大さじ1/2
  醤油 大さじ1/2
  砂糖 小さじ1/2
  コチュジャン 小さじ1
  ゴマ油 小さじ1/2
作り方
 
 ひじきを水に浸して戻し、水気を取っておく。
 豚肉とキムチは一口大に切り、ニラは3cmに切る。
 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れて豆もやしをサッと茹で、ざるに取り、
   水気を取る。
 ボールに、戻したひじきと豆もやしを入れ、ニンニク・ごま油・塩少々を振
   って下味をつける。
 たれの材料を混ぜ合わせておく。
 フライパンにごま油を熱し、豚肉・ニラの順に炒めて取り出す。
 フライパンにごま油を熱し、ご飯を平らにならし、中火にして、ヘラなどで
  押しつけるようにして、焼き色がつくまで焼く。
 ご飯が焼けたら、豚肉・ニラ・豆もやし・ひじき・キムチをのせて、たれを回
   しかけ、中央に卵黄を落とす。
 
ポイント
 ・家でも簡単にできる!