パリパリひじきご飯
材料(1人分)
  ひき肉 30g  乾燥ひじき 5g
  豆腐 1/2丁  ご飯 1/2合
  日本酒 大さじ2
  春巻きの皮 2枚  揚げ油 適量
 <調味料A>
  味噌 35g  醤油 小さじ1強
  砂糖 大さじ  みりん 大さじ2
  しょうがのすりおろし 小さじ1
作り方
 
 ひじきを水で戻す。
 フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。
 色が変わったら日本酒を入れ少ししたら、調味料Aを加える。
 Bにくずした豆腐・ひじきを加え炒める。
 Cを炊いたご飯に混ぜ合わせる。
 Dを春巻きの皮に詰め、巻いていく。
 Eを色が変わるまで揚げる。
 
ポイント
 ・春巻きの中からごはんっ!