たっぷりひじきのもちーずグラタン
材料(1人分)
 芽ひじき(乾燥)10g
 マカロニ(乾燥)10g
 たまねぎ    20g
 じゃがいも   20g
 人参      20g
 ベーコン     2枚
 バター     15g
 小麦粉     15g
 牛乳    150ml
 塩        適量
 コショウ     適量
 炒め用バター   4g
 もち      20g
 ピザ用チーズ  20g
 パン粉    小さじ1
 刻み海苔     適量
作り方
 
 ひじきを十分な水で戻した後、軽く茹でザルに入れて水気を取る。
 マカロニは沸騰したお湯で7分間茹でる。
 たまねぎは薄切り、人参、じゃがいもは短冊切り、ベーコンは5mm間隔
   に切っておく。
 フライパンに炒め用バターを溶かし、@とBを入れて炒める。
 鍋にバターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えながら塩とコシ
   ョウで味を付ける(ホワイトソース作り)
 AとCを半分の量のホワイトソースで絡めグラタン皿に入れる。
 残りのホワイトソースと食べやすく切ったもち、ピザ用チーズ、パン粉をの
   せてオーブンで200℃/10分焼く。
 
ポイント
 ・ひじきの味が苦手な方は、水で戻した後に軽く茹でると食べやすくなりま
  す。