お伊勢さんのすいーとひじき
材料(1人分)
 さつまいも    100g
 バター        5g
 砂糖        20g
 牛乳         5g
 ひじき(乾燥)    1g
 卵黄         3g
作り方
 
 さつまいもは洗って輪切りにし、皮を剥いてあく抜をする。
 鍋に@のさつまいもを入れ、さつまいもがつかるくらいの水を入れて茹で
   る。
 さつまいもが柔らかくなったら水気を切ってボールに入れて麺棒でつぶ
   す。
 Bにバター・さとう・牛乳・水戻しをしたひじきを入れて練り、舟形にして卵
   黄をハケで塗る。
 180℃で予熱しておいたオーブンにCを入れ、180℃で8分間焼く。表
   面に少し焦げ目が付く程度で焼き上げれば出来上がり。
 
ポイント
 ・ひじきが嫌いな人でもおいしく食べられます。