どっかーん!!
びっくり爆弾コロッケ
材料(1人分)
 ひじき(乾)    6g
 シーチキン   10g
 じゃがいも   中1個
 コーン(缶)   25g
 小麦粉      適量
 卵        1個
 パン粉      適量
 塩        少々
 コショウ     少々
作り方
 
 ひじきをたっぷりの水で戻して、さっとゆで水気を切っておく。
 じゃがいもの皮をむき、大きめに切りやわらかくなるまでゆでる。
 すり鉢でひじきをペースト状になるまでする。
 じゃがいもをつぶし、Bとコーン・シーチキンを加え、塩・コショウで
   味を整える。
 球状に丸めて小麦粉・卵・パン粉をつけ、180℃の油できつね色に
   なるまで揚げる。