おばぁちゃんの味!
ひじきライスボールのホワイトがけ
材料(1人分)
 ひじき(乾)       3g
 ご飯        100g
 じゃがいも      60g
 牛乳        50cc
 生クリーム     50cc
 バター         5g
 小麦粉         5g
 塩・コショウ      少々
 スープストック  1/2カップ
作り方
 
 ひじきは水で戻して軽くゆで、よく水洗いする。
 じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆでる。
 すり鉢にご飯・じゃがいも・ひじき・スープストック・塩・コショウを入れて
   混ぜ合わす。ご飯粒が残るぐらいになったら団子状にする。
 鍋にバター・小麦粉を溶かし、牛乳で少しずつのばしホワイトソースを
   作る。生クリームを加え、塩・コショウで味を整える。
 皿にBの団子をのせ、ホワイトソースをかける。