ひじきdeガレット
材料(1人分)
そば粉     20g
水       50c
乾燥ひじき   3g
塩       適量
卵       1/2個
バター     大さじ1
じゃがいも   小1個
ツナ缶     1/2缶
乾燥ひじき   2g
塩こしょう   適量
マヨネーズ   大さじ2
プロセスチーズ 1枚
ハム      1枚
プチトマト   2個
卵       1/2個
ごま      適量
かいわれ    適量
作り方
 
 卵とじゃがいも、ひじきはあらかじめゆでておく。
 そば粉に水を2・3回に分けて入れて混ぜる。
 卵を溶いて2に加え、ひじき3gと塩をひとつまみ入れ混ぜる。
 熱したフライパンにバターをひき、溶けたら生地を流し込む。
 ゆで上がったじゃがいもの水を切り、つぶし、マヨネーズ、ツナ、
   ひじきを入れ混ぜる。
 ラップで5をくるみ、巾着のようにする。
 やきあがった生地に、チーズ、半分に切ったハム、巾着状にした
   ひじきのポテトサラダ、ゆで卵をのせ、お好みでごま・かいわれを
   のせ横にプチトマトをおき完成。
 
ポイント
 ・具を盛り付けるときに、生地が冷めきっているとチーズが溶けないので、
  弱火であたためてから盛るとおいしくできます。