マグロのひじきソースがけ
材料(2人分)
マグロの刺身(ブロック) 1さく
トマト        1個
卵          1個
ひじき        3g
レタス        2〜3枚
小麦粉        適量
パン粉        適量
マヨネーズ   大さじ4はい
わさび        適量
塩コショウ      適量
サラダ油
作り方
 
  マグロは両面に塩コショウをふっておく。
  トマトは種を取り、1cm角に切る。
  ひじきは1gだけを水で戻し、細かく刻む。
   残りのひじきはパン粉と混ぜる。
  トマトにマヨネーズ、醤油、水で戻したひじき、わさびを
   入れてトマトソースを作る。
  を小麦粉、溶き卵、パン粉の順でくぐらせ、多めの油で揚焼きにする。
  適当な大きさに切って、レタスと一緒に盛り付ける。
  トマトソースをかけて完成。
 
ポイント
 ・こんがりとキツネ色になるまでしっかりと焼くこと。