コロコロ和風ひじきドーナツ
材料
生地材料(A)
・薄力粉       90g
・ベーキングパウダー 3g
・バター       5g
・片栗粉       5g
・牛乳        50ml
・砂糖        30g
・ひじき(乾燥)   5g
仕上げ材料
・きな粉       適量
・塩         適量
・砂糖        適量
・粉砂糖       適量
・鉢密        適量
・ミントの葉     適量
その他材料
・抹茶        適量
・揚げ油       適量
作り方
 
  ひじきをぬるめのお湯で戻し、水気を取り、きざんでおく。   
  ボールに生地材料(A)を入れ混ぜ、生地を作る。   
  生地を2つに分け、1つに抹茶を混ぜておく。   
  170度の揚げ油に、百円玉くらいの大きさに丸めた生地を入れ、
   キツネ色になるまでコロコロと動かしながら揚げていく。
  抹茶入りのドーナツに粉砂糖、ひじきだけのドーナツに
   砂糖・塩入りのきな粉をまぶし、お好みで蜂蜜や
   ミントの葉をのせ完成。
 
ポイント
 ・ひじきが苦手な人でも、ひじきをたくさん取れるよう工夫しました。