ひじきとあさりのドリア
材料
温かいご飯   150g
じゃがいも   小1/2個
玉ねぎ     1/8個
ひじき     2g
ホワイトソース 150cc〜200cc
酒       大1
塩       小1/4
あさり     100g
水       大1
とろけるチーズ 適量
粉チーズ    適量
作り方
 
  あさりは水をはったボールに入れ、殻をこすり合わせて洗い、
   ざるに上げて水気を切る。
   じゃがいもは皮をむき、うすく切る。
   玉ねぎはせん切り。ひじきは水にもどす。
  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。
   しんなりしたらあさりを加え酒と水を加える。
   ふたをして1分〜2分むす。じゃがいもとひじきを加える。
  ホワイトソースの1/3をごはんとまぜる。
   残った半分を具とあえる。
  グラタン皿にごはんを入れ、具をのせる。
   その上から残りのホワイトソースをかける。
  チーズをうえにのせ、オーブンで200℃で15〜20分焼く。   
 
ポイント
 ・ひじき、あさりは三重県産を使用する。