さくころバゲット
材料(1人分)
水に戻した芽ひじき:20g
鶏挽き肉:30g
玉ねぎ:15g
蒸し大豆:10g
スイートコーン:5g
にんじん:10g
スープストック:150ml
ケチャップ:大4
ウスターソース:大2
塩コショウ:適量
オリーブオイル:小1
バゲット:3切れ
ピザ用チーズ:適量
パセリ:適量
作り方
 
  玉ねぎ、人参、戻したひじきは細かく刻む。
  フライパンに油をひき、鶏挽き肉を炒めを入れる。
  コーン、大豆、スープストックを入れ、少し煮詰める。
  汁気がなくなったらケチャップ、ソース、塩コショウで味をつける。
  中を凹ませたバゲットにをのせ、上にチーズ、パセリをのせる。
  180℃に予熱したオーブンで3分焼く。
 
この料理への思い
 ・ひじきが苦手な人も食べられるように、ケチャップで味をつけてチーズをのせました。