ひじきのミニキッシュ
材料
ひじき・・・・・60g
玉ねぎ・・・・・100g
ミニトマト・・・2個
大葉・・・・・・2枚
しらす・・・・・60g
ミニトマト・・・1個
ミニトマト・・・1個
<卵液>
卵・・・・・・60g
牛乳・・・・・50cc
生クリーム・・50cc
塩・胡椒・・・少々
顆粒だし・・・少々
作り方
 
  冷凍パイシートを常温で解凍する。
  玉ねぎを薄切り、大葉を千切りにしておく。
  玉ねぎを少ししんなりするまで炒める。
  卵液を作り、切った材料をしらすとひじきを加えて混ぜる。
  型に冷凍パイシートを敷きつめ、卵液と材料を流し入れる
  190℃に予熱したオーブンに型を入れ20分焼く。
  焼けたら型を外し、皿に置き飾りつけて完成。
 
この料理への思い
 ・たっぷりひじきにしらすと大葉を合わせ、
  スッキリとした和風の味わいにしました。