パリパリッ!ひじきの包み揚げ
材料
ワンタンの皮 24枚
乾燥ひじき 28g
鶏ひき肉 120g
大葉 12枚
卵 2個
水溶き片栗粉 適量
塩・こしょう 適量
<A>
しょうゆ 大さじ5
酒 大さじ5
砂糖 大さじ5
みりん 大さじ5
ポテトチップス 120g
小麦粉 大さじ6
水 280ml
揚げ油
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
ウスターソース 適量
作り方
 
  乾燥ひじき28gを280mlの水で約20分戻す。
  フライパンでごま油を熱し、鶏ひき肉を炒め、
  戻したのひじきを加える。
  に塩こしょうで味を整え、<A>の調味料を加え、
  おとしぶたをして煮る。
  ワンタンの皮に大葉を乗せ、冷ましたを入れる。
  水溶き片栗粉で封をし、フォークの背で押さえる。
  に小麦粉→卵→ポテトチップスの順で付けていく。
  180℃に熱したサラダ油にワンタンを入れて
  2分程度で揚げる。
  ケチャップ、マヨネーズ、ウスターソースを混ぜ
  ソースを作る。
  揚がったワンタンに塩をかけのソースにつける。
 
ポイント
  身近に手に入る材料で
  誰でも簡単に作れるレシピにしました。
  塩をかける際にブラックペッパーなどをかけても
  美味しいです。