まっくろカレーパン
材料(2人前)
<ドライカレー> 
ひじき 30g
食パン 4枚
スライスチーズ 2枚
合いびき肉 60g
玉ねぎ 25g
人参 25g
ピーマン 25g
パプリカ 25g
ニンニク 適量
油 適量
卵 2個
<調味料>
カレー粉 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 適量
<衣>
パン粉 15g
卵 1個
ひじき 25g
パセリ適量
<付け合わせ>
きゅうり・人参・パプリカ
作り方
野菜をすべてみじん切りにする。
合いびき肉とニンニク、切った野菜を油で順番に炒めていく。
そこに調味料を入れて味をととのえる。
食パンの耳を切り、片面にカレーを乗せて食パンを重ねたら
 まわりをフォークで止める。
衣に使うひじきはみじん切りにした後、水分を拭き取る。
溶き卵につけたら、みじん切りにしたひじきとパン粉を合わせ
 しっかりとつける。
こんがりするまで油で揚げる。
最後にパセリを散らして
 付け合わせの野菜スティックを飾ったら完成!
ポイント
みんな大好きサクサクのドライカレーパン!
ひじき、野菜、チーズがたっぷりでおいしい!