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材料（1人前） |
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ひじき 40g |
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ごはん 200g |
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ささみ 150g |
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揚げ油 適量 |
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(A)天ぷら粉 50g |
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(A)水 80cc |
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(A)紅ショウガ 15g |
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(B)しょうゆ 大さじ1 |
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(B)酒 大さじ1 |
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(B)みりん 大さじ2 |
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(B)砂糖 大さじ1 |
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(B)和風顆粒だし 小さじ3/1 |
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(B)水 100cc |
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| 作り方 |
ごはんを炊く。
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ささみは筋を取り、斜め半分に切る。
ひじきは細かく切る。
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(B)の調味料に、細かく切ったひじきを10g加える。
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鍋にを入れて熱し、弱火で3分ほど加熱する。
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ボウルに(A)を入れて混ぜる。
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ささみに薄く天ぷら粉をまぶす。
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ささみをの衣にくぐらせ
170℃の揚げ油で揚げる。
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器にごはんを盛り、ささみを乗せる。
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上からのつゆを適量まわしかける。
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しそを千切りし、お好みで盛り付けて完成。
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 ポイント |
簡単でガッツリ食べられます。
紅ショウガで少し味にアクセントを出しました。
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