まっくろくろさけ
材料(1人前)
ひじき 25g
鮭 1切れ
プチトマト 3つ
ピーマン 100g
しめじ 15g
塩・こしょう
マヨネーズ 30g
みそ 大さじ2/1
砂糖 大さじ2/1
レモン汁 小さじ4/1
玉ねぎ 40g
作り方
☆オーブンを170度に予熱しておく
ボウルにみそ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜる。
 マヨネーズは2回に分けて混ぜる。
玉ねぎとひじきはみじん切りにして
 に入れて混ぜる。
鮭を塩・こしょうで味付けする。
天板にオーブンシートを敷いてアルミホイルの上に鮭を置き
 その上にしめじを置いてのみそマヨをかけて
 輪切りにしたピーマンを置く。
 プチトマトは洗ってヘタを取って
 アルミホイルの中に一緒に入れる。
全部入れたら、アルミホイルで包んで
 180度で12~15分程焼いて完成!
 
ポイント
お家で作りやすいホイル焼きにひじきをいれてみました。
見た目は黒いですが、鮭とみそマヨの相性はばっちり!