亜 鉛

 "体内に約2g含まれます。亜鉛の所要量は鉄と同じくらいとされていますが尿や汗の中に排泄される量は鉄の十倍も多くダイエットや運動によって不足しがちになります。また加齢によっても尿中の排泄量が増えます。亜鉛はDNAや蛋白質合成に関係している細胞分裂に必要なため不足すると免疫機能が低下します。亜鉛は植物性蛋白質と一緒に摂ると吸収が促進されます。"