とろ〜りチーズの
ひじきロールキャベツ
材料(2〜3人前)
  ひじき(乾燥) 10g
  合挽肉 180g
  チーズ 50g
  玉ねぎ 100g
  卵 1個
  トマトジュース 100cc
  パン粉 大1
  牛乳 大1
  キャベツ 7〜8枚
  コンソメ 2個
  水 2カップ
  ケチャップ・塩・こしょう 適量
作り方
 
 挽肉に、玉ねぎのみじん切り・卵・牛乳に浸したパン粉・戻したひじきを
 入れ、よく混ぜ、粘りが出るまでこねる。
 1を7〜8つに丸め中にチーズを入れる。
 ※煮込んでいる時、チーズが出ないようにうまく丸める。
 鍋に、トマトジュース、水、コンソメを入れて弱火にかける。
 キャベツを破らないように1枚1枚はがししんなりするくらいまでゆでる。
 キャベツを1枚ずつ広げ丸めた肉団子を包む。
 3に5を入れて、弱火でことこと20分くらい煮る。
 その間にケチャップ、塩、こしょうで味を調え出来上がり。