バジリコひじき
材料 (2〜3人分)
  ひじき 10g
  ベーコン(細かく刻む)  80g
  ニンニク(薄切り)  1片分
  トウガラシ  1本
  バジリコ  適宜
作り方
 
 ひじきを多めの水で30分ほど戻し水を切っておきます。
 フライパンにオリーブオイル大さじ2を引きニンニクを入れて
  火をつけます。トウガラシを入れて香りが立ったらこれを取り除き、
  細かく刻んだベーコンを炒めます。
 ベーコンに火が通ったら、ザルで水分を切ったひじきを入れて
  軽く炒めます。
 塩、コショーで味を調え、火を止めてからバジリコを振り掛け素早く
  混ぜ合わせます。
 
ポイント
 仕上げに、お好みでパルメザンチーズを加えても美味しくいただけます。