ひじきバクダン
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料 (1人分)
  芽ひじき(乾燥)  5g
  ミンチ 100g
  にんじん  70g
  ピーマン  1/2個
  天ぷら粉  適量
  水  適量
  油  適量
  でんぷん  少々
  しいたけ  6枚
  塩  少々
  抹茶  少々
  しょうゆ  大さじ1/2
   油  大さじ1
   みりん  大さじ1
   砂糖  小さじ1/2
作り方
 
 ひじきは水で戻しておく。
 にんじんとピーマンは細かく刻む。
 とミンチとひじき2gとを混ぜる。
 しいたけは石づきを取り除きでんぷんを少しつける。
 のしいたけの間にを挟み、水と天ぷら粉と残りのひじき3gを混ぜ
  天ぷら粉をつくる。
 天ぷら粉につけて油で5分くらい揚げ、器に盛り付けて、塩と抹茶を混ぜ
  天塩をつけ出来上がり。