もちもちトンカツ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料 (1人分)
  ひじき(乾)  30g
  豚肉(うす切り)  200g
  もち  100g
  にんじん  80g
  ピーマン  40g
  小麦粉 卵 塩  
   こしょう 揚げ油  適量
作り方
 
 豚肉に塩、こしょうしておく。
 もちをうすく切る。
 にんじんはせん切りしゆでる。ピーマンもせん切りにしておく。
 豚肉、もち、野菜、もち、豚肉の順にのせる。
 を小麦粉、卵、ひじき(乾燥のまま)の順につける。
  ひじきとパン粉を半々くらいでミックスしてもOK
 160℃くらいの油でじっくり揚げる。
ポイント
  ひじきを衣に使って、さくさく感をだした。
  小さくまとめるとおやつ感覚でいただくことが出来る。
  簡単に色々な揚げ物の衣としてひじき&パン粉でお楽しみください。