ひじきのクリームチーズサラダ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料 (1人分)
  ひじき  10g
  きゅうり  1本
  にんじん  1/2本
  塩  少々
  すりごま  大さじ2
   クリームチーズ  100g
   しょうゆ  大さじ1
   わさび  小さじ1/2
   レモン汁  小さじ1
作り方
 
 ひじきは水で戻し、さっと茹でて、水を切っておく。
 きゅうり、にんじんはせん切りにし、塩少々をして、
  しばらく置き、絞って水気を取る。
 調味料を合わせ、を加えて、あえる。
ポイント
  クリームチーズが意外にもあっさりとして食べやすい。