地中海パスタ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料 (2人分)
   ひじき  15g
   スパゲッティー  160g
   合挽肉  70g
   ピーマン・赤、緑  各1/2個
   たまねぎ  1/2個
   オリーブ油  大さじ2・大さじ3
   コーン  50g
   塩、胡椒
作り方
 
 ひじきは水で戻し、よく水切りしておく。
  玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。
  スパゲッティーは固めに茹でておく。
 フライパンに大さじ2杯のオリーブ油を熱し、挽肉、玉ねぎ、
  ピーマン、ひじき、コーンの順に炒めて、皿に取っておく。
 フライパンに大さじ3杯のオリーブ油を熱し、スパゲッティーを炒める。
 の材料を混ぜ合わせ、塩、胡椒で好みの味をつける。
ポイント
  塩、胡椒でしっかり味をつける。
  スパゲッティーのゆで汁を少し入れるとよい。