ひじきチャンプルー
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料
   ひじき(乾燥)  3g
   ピーマン  30g
   豆腐  130g
   豚肉  40g
   卵  1個
   サラダ油  適量
   中華調味料  小さじ1
   めんつゆ  1/4カップ
   ウスターソース  小さじ1
作り方
 
 ひじきは水で戻しておきます。
  ピーマンは薄くスライスし、豚肉は食べやすい大きさに
  きっておきます。豆腐はサイの目に切っておきます。
 フライパンに油を熱し、ひじき⇒豚肉⇒ピーマンの順に
  入れて炒めます。
 に豆腐を入れ程よく火が通ったところで中華調味料・
  ウスターソース・めんつゆで味を付け最後に
  とき卵をまわし入れ卵が具材に絡まれば出来上がり。