ひじきとえびのなかよしパン
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(5個分)
   ひじき(乾燥)  5g
   食パン(薄切り)  3枚
   むきえび  100g
   鶏胸肉ミンチ  50g
   生しいたけ  1個
   とろけるチーズ  3枚
   白いりごま  適量
 調味料
    卵白  1/2個
    しょうがのみじん切り  適量
    鶏ガラスープの素  小さじ1
    塩  少々
    片栗粉  大さじ1/2
    サラダ油  適量
作り方
 
 ひじきは30分ほど水につけて戻し、水気を切っておく。
 えびは、竹串で背わたを取り、みじん切りにし、包丁で叩いておく。
 生しいたけは石づきを取り、みじん切りにする。
 ボールにと鶏胸肉ミンチを入れて良く練り混ぜる。
 、調味料を加えて更に練る。
 食パンの耳を切り落とし、麺棒などで薄くのばす。
 にとろけるチーズを乗せ、その上にを広げる。
 白いりごまを振りかけておく。
 フライパンに多めの油をひき、なかよしパンの両面を焼く。
ポイント
  育ち盛りのお子様にサクサクカリカリ栄養満点料理を!!