パワーアップ伊勢のおやき
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  ひじき 5g
  しらす 20g
  じゃがいも 中1個
  片栗粉 大さじ1
  塩 少々
  こしょう 少々
  ゴマ油 適量
  みそ 小さじ1
  のり佃煮 小さじ2
  酒 少々
  大葉 適量
 
 ひじきは水につけて戻す。
  じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、茹でておく。
 茹でたじゃがいもを熱いうちなめらかになるまでつぶす。
  戻したひじきは水気をしっかり切っておく。
 ボウルにつぶしたじゃがいも、戻したひじき、しらす、
  片栗粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、手で平たく丸く成型する。
 フライパンにごま油をひき、を両面がカリッとするまで焼く。
 みそ、のり佃煮、酒を混ぜ合わせておく。
 焼いたおやきの両面にを塗り、大葉で巻けば出来上がり。