ひじきのコロコロハンバーグ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  ひき肉 100g
  にんじん 15g
  タマネギ 15g
  ひじき 5g
  片栗粉 小さじ1
  塩 少々
  こしょう 少々
  サラダ油 適量
  白ワイン 大さじ3
 ソース
  ウスターソース 大さじ1
  ケチャップ 大さじ1
  赤ワイン 大さじ1
 
 にんじんとタマネギをサラダ油で炒める。炒めた後冷ましておく。
 水戻ししたひじき、ひき肉、、塩、こしょう、片栗粉を入れてよく混ぜ
  ハンバーグの形にしてよく空気を抜いておく。
 をサラダ油で炒めある程度火が通ったら白ワインを入れ煮詰める。
 ソースの材料を混ぜ合わせにかければ出来上がり。