玉城豚のひじコロ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  じゃがいも(大) 1個
  豚肉 20g
  たまねぎ 1/4個
  ゆでたまご 1/2個
  ひじき 5g
  塩 適量
  こしょう 適量
 ころも
  小麦粉 適量
  卵(といておく) 適量
  パン粉 適量
 
 じゃがいもを茹でて潰しておく。
 たまねぎのみじん切りと豚肉を炒めて塩、こしょうをする。
 ゆでたまごは小さく切っておく。
 ひじきは水で戻しておく。
 を混ぜて形を作り、小麦粉→卵→パン粉の順に付けて
 油で揚げれば出来上がり。