ひじき具がたっぷりトマトスープ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  人参 25g
  玉ねぎ 25g
  じゃがいも 30g
  ウインナー 35g
  ひじき 5g
  スープストック 150ml
  トマトピューレ 大さじ4
  トマト 1個
  塩 適量
  こしょう 適量
  チーズ 1/2枚
  お好みのパン 適量
 
 人参、玉ねぎは大き目のみじん切りにしてじゃがいもは
  さいの目切りにする。
 ウインナーは食べやすい大きさに切り、ひじきは水に戻しておく。
 鍋にスープストックを入れ細かく切ったトマトも入れ煮込む。
 を入れやわらかくなるまで煮込みひじきを最後に入れる。
 塩、こしょうで味を整える。
 パンを小さく切りトースターで焼く。
 パンとチーズを浮かべれば出来上がり。