ひじきinハンバーグ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  合いびき肉    60g
  卵         25g
  酒          大1
  パン粉       大2
  玉ねぎ      30g
  ひじき      15g
  塩・こしょう     少々
  サラダ油       大2
 
  フライパンに油をひいて、みじん切りにした玉ねぎをきつね色に
 なるまでしっかりと炒め、できたら器に移し冷ます
  ボウルに、合いびき肉・パン粉・酒・卵、で炒めた玉ねぎ・ひじきを
 加えて塩・こしょうで味付けし、しっかり混ぜる
 フライパンに油をひき、小判型に形を整えたハンバーグを中まで
 しっかり火が通るようにふたをし両面焼く
ポイント
 ・玉ねぎをしっかり炒める。ハンバーグの中までしっかり火を通す