ひじき鶏そぼろ丼
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  鶏ひき肉       75g
  ご飯         250g
  温泉卵         1個
  紅しょうが       少々
  ひじき         10g
煮汁
  みりん・しょうゆ     大2
  酒・砂糖         大1
  しょうが汁       小1/2
 
  小鍋にひき肉を入れ煮汁の材料を入れよく混ぜる
  煮汁が全体になじんだら弱火にかけ絶えず混ぜながら火を通す
  ひき肉の色が変わってパラパラになったら、ふたをして
    弱火で5〜6分間汁けが少し残るくらいまで煮る
  盛り付けて出来上がり