和風ひじきまん
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  小麦粉          60g
  B・P           2.4g
  水            33cc
  塩            0.6g
  砂糖            6g
  合いびき肉       30g
  乾燥ひじき        2g
  にんじん          5g
  たけのこ(水煮)     5g
  だし汁(和風)    200cc
  砂糖          大2/3
  しょうゆ          大1
  水溶き片栗粉      適量
 
  にんじんとたけのこをだし汁でゆで、火が通ったらひじきを入れ煮る
  炒めた合いびき肉をの鍋に入れ、煮詰める
  水気がなくなってきたら水溶き片栗粉を入れあんをつくる
  ボウルに水・塩・砂糖を入れてとき、ふるった小麦粉を入れて混ぜ、
    生地を作る
  生地にあんを包み、蒸し器で15分蒸す