ひじきシュウマイ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
  豚ひき肉         40g
  えび            4尾
  にら            20g
  ひじき           10g
  シュウマイの皮      5枚
  しょうゆ         小さじ1
  砂糖           小さじ1
  こしょう         少々
  片栗粉         小さじ1/2
  ごま油         小さじ1
 
  えびとにらを細かく刻む。ひじきは水でり戻し、
   片栗粉をまぶして細かく刻む。
  ボールに、ひき肉とえび、にら、ひじきを加え混ぜ、
   調味料をすべて入れてよく混ぜる。
  できたたねを5等分に分け、シュウマイの皮で包む。
  蒸し器に並べ、15分ほど蒸す。
ポイント
 ・ひじきはなるべく細かく刻んだ方が包みやすいです