ひじき団子の和風あんかけ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人分)
・鶏ミンチ       130g
・チーズ        10g
・ちくわ         25g
・ひじき         3g
・きゅうり        10g
・塩           少々
・こしょう        少々
★タレ
・しょうゆ        大さじ2
・みりん         大さじ1
・酒           大さじ1/2
・水           大さじ3
 
  ミンチとひじき、角切りにしたちくわ、チーズをボウルに入れ、
   塩、こしょうをふる。
  を丸めて小麦粉をつける。
  沸騰したお湯に静かに入れる。
  ★タレを鍋で煮る。
  をお皿に盛り付けてタレをかける。
  きゅうりを千切りにして、皮に近い方を使い盛り付けて完成。
   
ポイント
 簡単にすぐ出来るので、食事の時のひと品に役立ちます