和風ロコモコ丼
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(4人分)
ハンバーグ
・合挽き肉       350g
・玉ねぎ         1個
・牛乳          500t
・パン粉      半カップ弱
・卵            1個
・ナツメグ        3振り
・塩こしょう       適量
・ひじき          35g
ソース
・めんつゆ        200t
・大根           60g
・おろし生姜       小さじ1
トッピング
・卵             1個
・のり            適量
・トマト           1/4
・グリーンリーフ      適量
・白ごはん        150g
・ねぎ            適量
 
  ハンバーグの材料を混ぜ合わせ、よくこねて成形する。
  大根、生姜はすりおろしておく。
  トマト、ねぎを切っておく
  目玉焼きを作る。
  ハンバーグを焼いたフライパンにめんつゆ、おろし大根、
   生姜を加え、1分程強火で煮る。
  お皿に白ごはんを盛り、のり、グリーンリーフ、目玉焼き、
   ソースをのせ、ねぎをふりかけ、横にトマトを添えて完成。
   
ポイント
 焼いている間にトッピングを作るとスムーズに作れます。