ひじきたっぷり和風ピラフ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料
・長ひじき(戻して)50g
・ごはん 150g
・ベーコン 20g
・玉ねぎ 15g
・にんじん 15g
・卵 1個
・長ねぎ 5g
・バター
・ミニトマト 2個
・ベビーリーフ
《A》
・味噌 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
 
  ひじきは水で戻しておく。
  ひじき、玉ねぎ、にんじんは細かく切る。
   ベーコンは角切りにする。
  フライパンにバターを入れを炒める。
  ご飯を入れて《A》も入れる。
  長ねぎは適当な大きさに切って入れる。軽く炒めて火を止める。
  目玉焼きを作る。
  皿にを盛り付け、上に目玉焼きをのせる。
   付け合せにミニトマト、ベビーリーフを飾る。
   
ポイント
簡単に作れるたくさんひじきの入ったピラフです。
味付けはひじきと相性の良い和風にしました。