チーズたっぷり
トロトロひじき伊勢ドリア
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料
・長ひじき(戻して)50g
・鶏肉 60g
・にんじん 60g
・玉ねぎ 60g
・牛乳 200cc
・グリンピース 適量
・バター 適量
・小麦粉 9g
・塩こしょう 少々
・ピザチーズ 適量
・白飯 一膳分
・パン粉 適量
・ケチャップ 適量
・コンソメの素 1粒
・伊勢うどんのたれ 15g
 
  野菜と鶏肉をそれぞれ一口大に切り玉ねぎはみじん切りにする。
  にんじんはねじ梅にし、下茹でして、鶏肉は塩こしょうで下味をつける。
  鶏肉→玉ねぎの順で炒める。
   鶏肉に火が通ったら、ご飯を加え、ケチャップを加え塩こしょうで
   味をととのえる。
  皿にバターを塗りを盛り付けておく。
  ホワイトソースを作り
   最後にうどんのたれを加え塩こしょうで味を調える。
  ホワイトソースに野菜や鶏肉を絡めにかけ、
   ピザ用チーズ、パン粉をのせて焼く。
   
ポイント
家や店で食べるドリアを地元のものを使って伊勢風にアレンジしたかった。