ひじきのおいなり
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料
・お米 1合
・ツナ缶 1缶
・乾燥ひじき 大さじ5
・干し椎茸 3g
・にんじん 25g
・お水 200ml
・だしの素 大さじ
・しょうゆ 大さじ1
・油あげ 2枚
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
 
  ひじきと干し椎茸は適量の水で戻しておく。
   お米は洗ってざるにあげておく。
  にんじんは長さ2cmほどの千切り。
   椎茸は水分を絞って1mmにスライスして
   1〜2cm幅くらいに切る。
   綱は油をしっかり切る。
  釜にお米を入れて平らにし、全ての具材を乗せる。
   だしの素、しょうゆ、水を合わせたものを回してかけ、炊飯する。
  鍋にお米を入れて平らにし、全ての具材を乗せる。
  砂糖としょうゆを入れ、火にかける
   水分が無くなったら完成。
  そのあげを少し切ってご飯を入れる。
   
ポイント
味が薄くならないようにツナの油をよく切る。
あげは焦げないように注意した。