2種類のひじきコロッケ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人前)
・ひじき 10g
・じゃがいも 15g
・玉ねぎ 1/8個g
・豚ひき肉 20g
・ひじき 10g
・塩・こしょう 適量
・大豆 5g
・カレー粉 小さじ2/3
・小麦粉 5g
・卵 1個
・パン粉 20g
 

  人参・玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉とひじきで炒める
  じゃがいもを柔らかくなるまでゆでる
  ゆであがったら、つぶしてを加え混ぜる
  2等分にして、1つは大豆、1つはカレー粉を入れ、
  塩・こしょうする
  コロッケの形にして、小麦粉→卵→パン粉の順につける
  180℃の油で揚げて完成
   
ポイント