ひじきのおかずクレープ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料
・ひじき 100g
・ひき肉 50g
・人参 20g
・たまねぎ 20g
・ごま油 少々
・サラダ油 少々
・レタス 3枚
・アボカド 少々
・プチトマト 3個
・小麦粉 100g
・卵 50g
・バター 5g
・牛乳 200ml
・しょうゆ 大1
・砂糖 小1
・酒 大1
・塩 少々
・コショウ 少々
 

  小麦粉をふるいにかけ、少しずつ牛乳を加える。
  溶かしバターと卵を加えよく混ぜ、ひじき、塩を加える。
  フライパンにサラダ油を曳、クレープ生地を流す。
   表面まで熱が入ったらひっくり返し、もう片面も焼く。
  人参を食べやすい大きさに、玉ねぎをみじん切りにする。
  フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。
   ひき肉に色が付いたら、玉ねぎ、人参を加えさらに炒める。
  6等分にしたトマトと、に巻いて完成
   
ポイント
クレープ生地にもしっかりとひじきを入れる事で、
よりひじきの存在感を出す事が出来た。
ひじきをたくさん使った。