ひじきを使った花包み
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(4人前)
・キャベツ 80g
・ひじき 8g
・ねぎ 40g
・塩コショウ 適量
・あいびき肉 120g
・からし 適量
・すりおろししょうが 半かけ
・ぎょうざの皮
・サラダ菜
 
  キャベツとねぎをみじん切りにする
  ボウルにみじん切りしたキャベツにねぎを入れ
あいびき肉とひじきを入れ
塩こしょうとからしとすりおろししょうがで
味つけをしてよくこねる
  一口大に丸めたものを
ぎょうざの皮ではながたに包む
  蒸し器の下に水を入れふっとうさせ
上にぬれふきんをひいて丸めた物を並べて
5分程蒸す
  (ソース)しょうゆと水と酢を混ぜる
ポイント
かくし味にからしを入れたことによって味が変わったこと