ひじきたっぷりライスバーガー
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人前)
ひじき(乾燥)5g
☆とりひき肉100g
☆にんじん 22g
☆卵 10g
☆醤油 小さじ1
☆片栗粉 大さじ1
☆枝豆 10g
レタス 1枚
ご飯 200g
塩 少々
(合わせ調味料)
○醤油 大さじ2
○酒 大さじ2
○みりん 大さじ2
○砂糖 大さじ1
(付け合せ)
フライドポテト 3本
トマト 1個
 
  ご飯とひじきを混ぜて片栗粉、塩を加えて混ぜる。
  ラップにご飯をのせ100gずつにわけて
  丸い形にしてごま油で焦げ目がつくまで焼く。
  ボウルに☆とひじきを入れて粘りが出るまで混ぜる。
  の材料をフライパンに油を引き片面を中火で焼き、
  裏返して蓋をして火を弱火にして焼く。
  に○の調味料を入れ少し焼く。
  焼いたご飯の上にとレタスをのせてもう一枚のご飯ではさむ。
  をクッキングシートではさみ、
  つけ合わせのポテトとトマトをのせる。
 
ポイント
 ひじきをたっぷり使いパンの部分をご飯にして
  ボリュームあるライスバーガーにしました