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豚肉に下味をつけておく。
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春雨を茹でる（三分）。ほうれん草は塩茹でする。
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ひじき４０ｇはしょうゆ、酒、みりん、砂糖で煮込む。
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にんじん、キャベツ、しいたけ、たけのこ、豚肉は
それぞれ薄切り、千切りにする。
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材料がそれぞれ茹で上がったら一口サイズに切る。
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豚肉を炒める。塩こしょうで味付けする。
色が変わってきたらにんじん、キャベツ、しいたけ、
たけのこ、ほうれん草、ひじき２０ｇも炒める。
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溶き卵を入れ炒める。炒めたら春雨を入れ、
しょうゆ酒みりんで味を調える。
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春巻きの皮にひじきの煮物をしき
その上に炒めた具材をのせて巻く。
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１８０℃の油でいい色になるまで揚げる。盛りつけて完成！！
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 ポイント |
ひじきをたっぷり使えて美味しいものを作りたかった！！
ひじきをそのまま入れるだけでなく1回煮込むことで
甘みが出てひじきが苦手な人でも
ひじき感をあまり感じることなく食べることができます。
具材はチャプチェ感が出るように作りました。
たれをつけなくても食べれます。
馴染みのある食べやすい味になっています。
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