ひじきのオムバーグ
レシピ提供:明野高校 生活教養科
材料(1人前)
ひじき 40g
玉ねぎ 1/4
牛ひき肉 150g
パン粉 20g
牛乳 大さじ2
卵 4個
生クリーム大さじ1
塩・こしょう 少々
パセリ 適量
 
  玉ねぎ・ひじきをみじん切りにする。
  パン粉に牛乳を入れ、パン粉をふやかしておく。
  牛ひき肉にと卵を入れ混ぜる。
  出来た春巻きにトマトソースをかけて完成。
  卵に生クリーム、塩、こしょうを入れ混ぜる。
  焦げないように弱火でフライパンにを流す。
  卵に火が通ったら、
  で焼いておいたハンバーグを真ん中に置き、
  そのハンバーグをオムライスを作るように卵で包む。
  を鉄板の中心に盛り付ける。
  の周りにデミグラスソースをかけ、パセリを散らせ完成!!
 
ポイント
  ひじきのオムバーグとデミグラスソースの相性バッチリ
  小さい鉄板で見た目もかわいい。