ひじき入りつくね煮
材料(4人分)
 ひき肉   400g
 卵     1個
 玉ねぎ   1/2個
 砂糖    大2
 しょうゆ   大2
 ひじき     適量
 片栗粉     大1
 みりん    少々
 
 水     4c
  しょうゆ  150cc
  砂糖    大5
  酒     大1
作り方
 
 ひじきを水でもどし、みじん切りにしておく。玉ねぎもみじん切り。
 すり鉢にひき肉を入れよくすり、ねっとりしてきたら砂糖・しょう油を入れ、
 する。
 2に卵を少しずつ加えて混ぜ、1を入れすり混ぜ片栗粉を入れあわせる。
 の調味料を鍋に入れ煮立たせる。
 3を丸め4の中に入れ、落としぶたをして煮込む。
 5の煮汁が少なくなったら出来上がり。
 
工夫のポイント
 ひじきを細かくしてたくさん入れたこと。
 
作った感想
 煮るのに時間がかかった。けど、やわらかくておいしかった。