- ひじきを水でもどし、みじん切りにしておく。玉ねぎもみじん切り。
- すり鉢にひき肉を入れよくすり、ねっとりしてきたら砂糖・しょう油を入れ、する。
- ❷に卵を少しずつ加えて混ぜ、１を入れすり混ぜ片栗粉を入れあわせる。
- 【Ａ】の調味料を鍋に入れ煮立たせる。
- ❸を丸め４の中に入れ、落としぶたをして煮込む。
- ❺の煮汁が少なくなったら出来上がり。
ひじき入りつくね煮
工夫のポイント
ひじきを細かくしてたくさん入れたこと。
作った感想
煮るのに時間がかかった。けど、やわらかくておいしかった。
材料（４人分）
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ひき肉
４００ｇ
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卵
1個
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玉ねぎ
１／２個
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砂糖
大２
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しょうゆ
大２
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ひじき
適量
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片栗粉
大１
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みりん
少々
【A】
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水
４ｃ
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しょうゆ
１５０ｃｃ
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砂糖
大５
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酒
大１